Klet Zaloščan - de Adami

Vína pod značkou de Adami nesou jméno "otce zakladatele" vinařství ve Vipavské dolině

Historie vinařství v rodině Slejko trvá už bezmála 100 let. Anton Slejko, zakladatel tradice, předal v roce 1926 viničné pozemky tehdy 13-letému synu Venceslavovi, které pak, až přišel čas, připadly jeho synovi Antonovi.  

Praděd Venceslav byl již úspěšným vinařem, a tak v roce 1970 se jeho syn Anton rozhodl pozvednout rodinné vinařství na novou úroveň. Vysadil nové odrůdy, modernizoval sklep, a začal prodávat vína pod privátní značkou. V roce 1989 zakládá firmu a po rozpadu Jugoslávie uvádí na trh značku DeAdami.  

Ve vinařské tradici dnes pokračuje Antonův syn Borut ze čtvrté generace rodiny Slejko. Rozšířil rodinné vinice na současných 8 ha a je hrdý, že může pokračovat v rodinné tradici, výrobě těch nejkvalitnějších a respektovaných vín z Vipavské doliny. Vína DeAdami jsou ceněna nejenom lokálně, ale dosáhla i mezinárodních ocenění. 

Filosofií rodinného vinařství je vlastní šlechtění vinné révy, následování tradičních a roky ověřených postupů při výrobě vína. Respekt vinařství k matce přírodě, s cílem nabídnout skvělá vína bez použití herbicidů a chemických přípravků při pěstování vinné révy. Veškerý sběr hroznů probíhá ručně a může nabídnout excelentní vína vyráběná přírodní cestou. 

Příběh názvu DeAdami

Dle historických záznamů byl Adami Clemse v době císaře Ferdinanda hlavním správcem majetku hraběte Mihaela Rabbata. Zasloužil se v roce 1621 o otevření školy pro chudé chlapce, a hlavně přinesl do regionu vinnou révu, která se posléze rozšířila do celého údolí Vipavy a Gorišky Brdy. Adami zemřel 8.srpna roku 1649, a byl pochován v kostele Zaloščan, odkud pochází i rodina Slejko. V roce 2001 byla umístěna na stěnu kostela památeční plaketa a jméno tohoto skvělého muže nesou i skvělá rodinná vína.